Det er liten tvil om at jeg er en travel kvinne. I helgen logget jeg av alt og slappet heeeeelt av. Lå på sofaen og gjorde minst mulig, utover å kose meg glugg i hel med ungene. Det er så viktig for meg å ha slike helger….gjett om jeg trengte det. Jeg var så sliten på fredag at jeg hadde feber, var svimmel og småkvalm faktisk. Ikke bra….Derfor har jeg nå bestemt meg for å droppe å ha med MAC’en hjem etter jobb. Når frøken ur sier at klokken er 17 er det kun familie og ro som gjelder. Jeg er sprø, kunne jobbet døgnet rundt fordi jeg er så glad i jobben min! Kjekt, men og slitsomt!
Jeg bare måtte tipse om denne APP’en jeg fant i helgen. Dette er IKKE kjøpt reklame av Rema 1000, jeg synes rett og slett den var genial. Jeg sliter ALLTID med å finne på ting til middag. Med denne app’en fikk jeg forslag og handleliste rett på mobilen. Totalt diggbar! Jeg kan til og med sende handleliste til mannen med SMS….hvor genialt er ikke det!!!????
På det første bilde har du de app’ene jeg bruker mest. På den neste er Rema app’en åpnet og jeg kan velge i flere ulike kategorier. I dag ble den en under 100-lappen. Jeg valgte denne og dro den ned til mandagen som det vises på bilde 3. På bilde 4 er det handleliste for alle tre dagene mand, tirsd og onsd. Helt gull for en dame som meg. Jeg sliter alltid med å finne på ting til middag. Står gjerne i butikken og finner på noe. Ikke bra. Nå sparer jeg penger ved å handle inn for flere dager OG kan planlegge lettere hele uken.
Jeg håper virkelig Rema 1000 velger å videreutvikle denne med mange flere retter! Jeg kommer ihvertfall til å bruke de som er der allerede en god stund, kanskje helt til ungene skriker etter nye. Var ikke dette et bra tips? Del gjerne med dine venner på Facebook med knappene under her. Viktig å LIKE! Klem på deg!
Les mer
23 januar 2012
Turen til Hønefoss til overraskende fort til fredag ettermiddag. Det er tradisjon å bake pepperkakehus sammen med våre gode hyttenaboer, i år som i fjor. Det er spreke Inger Johanne som står for pepperkakedeig siden hun er rå på akkurat det, mens vi stiller med pynten. Det er nå litt slitsomt å ta med pynt da…nesten like mye jobb som å elte deig.
Jeg lar bildene snakke for seg…..koselig var det ihvertfall! Oppskriften på tacosuppe MÅ du prøve! Den var bare helt fantastisk god…..enkel å lage og passer for en stor gjeng. Oppskriften ligger nederst.
Oppskrift Tacosuppe:
- 1 kg kjøttdeig
- 1 pose tacokryddermix
Bland i:
- 2 poser tacomix
- 4 bokser brune bønner med kraft
- 4 bokser mais med kraft
- 4 bokser hakkede tomater
- 2 poser tzatziki pulver (dipp)
- 5-10 dl vann
Server med :
Les mer
16 desember 2011
Igår hadde jeg kioskvakt når sønn spilte kamp på SIF-huset. Koselig å bidra, selvom dugnadsarbeid egentlig aldri passer. Det er travelt i hverdagen, men når en først kommer seg ut og er der, så er det veldig hyggelig. Vaffelsalget gikk så det suste!
Digg kosedress fra Cubus, kostet kun 300 for bukse og jakke! Men, tilbake til vaflene. Jeg måtte smake en plate for det luktet himmelsk. Og en ting må jeg si: Om Strømsgodset skulle slite økonomisk så burde de satse på vaffelsalg! Dette var vaflene sine, de var fantastiske! Jeg er slu og oppdaget oppskriften hengende på veggen, tok et bilde og deler den selvfølgelig. Mulig jeg får noen sinte mail fra klubben…..men denne må bare deles! Happy vaffelsalg veien videre! (PS, dette blir en del vafler…..passer for dugnadsarbeid)
Les mer
26 august 2011
Dugnadsarbeid, SIF, Strømsgodset, Vaffeloppskrift
En kombinasjon som aldri slår feil- gode venner, god vin, god mat og masse latter. Igår var jeg på favorittstedet mitt i Stavanger Tango. I mine yngre dager jobbet jeg som modell og vi var virkelig en herlig gjeng, som i tillegg til å jobbe sammen, ble veldig gode venner. Jeg var samlet med to av de igår og det var den koseligste kvelden jeg har hatt på lenge!!
Kristin og Suzi, I love you! Dere ser helt like ut som for….ja, hvor mange år blir det? Gidder ikke å regne, flotte er dere uansett!! How’s it hanging? LOL, den er intern.
Tango har bare den nydeligste maten. Dette er gourmet mat på sitt beste og det aller beste er at du ikke blir stappmett hehe. Kjartan Skjelde er sjefskokk og innehaver…..og bror til en annen nær venninne av meg. Jeg ser jo ut som jeg skal glise meg i hel. For å sitere DJ Dan- Ikkje bra!
Han kom bort til bordet vårt for å forsikre seg om at alt smakte, og det gjorde det virkelig! Ikke spør om meg om hva det var, husker bare salmalaks og knøttsmå poteter. Digg. Lykke til meg TV planene dine fremover Kjartan, du er flink!
Så dette med klær. Mine to lekre venninner kom klassiske og fine, mens jeg så ut som er norgeskart. Fin kjole, men kanskje ikke for en tur ut? Typisk meg…..har jo nevnt dette i noen innlegg før, jeg trenger hjelp!!
Les mer
29 juli 2011
Hva i alle dager har jeg takket ja til? Modell, jeg? Jeg er altfor imøtekommende og hyggelig noen ganger….jeg er vel den som er minst opptatt av å fronte det ytre. La meg heller spille på humor og grimaser, da snakker vi ei som flirer foran kamera.
Men Tove Rudi hos Agape-Brud spurte så pent og hadde mange spennende planer/ideer, jeg klarte rett og slett ikke å si nei! Nå MÅ jeg ta fatt på treningen for kjolene må jo passe! Det er forresten en stor fordel at Agape har kjoler til alle anledninger og ikke minst i alle størrelser. Tove sendte med meg tre ulike i dag og gjett om jeg ble glad. Her er den ene…fine sko og ikke sant?
Forutenom lukrativ (hehe) modellkontrakt med Agape i dag så var jeg innom Gastronomisk Institutt. Fikk smake maten til de som kan å lage mat. WOW….jeg har ikke ord, selvom det «kun» var et smørbrod vi fikk servert. Det er noe med sammensetningene av smaker når en kan å svinge vispen samtidig som jeg er lett å imponere når det kommer til kulinariske opplevelser. Eier ikke selv noe særlig kunnskap om emnet, men vil gjerne lære!
Jeg skal arrangere en blogg-tur til Stavanger i september og sjefen på Gastronomisk Institutt inviterte oss tilbake da. Nå kan bloggere bare begynne å glede seg for dette blir en kulinarisk høydare!!
Her er de som laget maten til oss i dag. Gutta heter Simon Liestøl Idsø og Adam Schive Bjerck. Simon har vært på GI i overkant av et år, han kom rett fra læretiden sin på Nero i Stavanger, han er den minste, og yngste, av gutta. Adam har nettopp begynt på GI, og er også på junior landslaget. Jeg stjal med meg bekledningen når de gikk…hihi. Nå kan jeg late som og bløffe på meg ferdigheter ved grytene. Jeg er en reser på å late som!!
Jeg vet, jeg hadde kledd å være kokk. Blåfargen er av den heldige sorten for egen del….enig? Hihi….Uansett, takk for denne gang Stavanger! Gleder meg allerede til neste gang som ikke blir lenge til!!
Les mer
7 juni 2011
Jeg kommer aldri til å skryte på meg at jeg er noen god kokk. Jeg er under middels interessert i matlaging og er tidvis møkkalei hele middagsstyret. Garantert mange av mine blogglesere som er i samme gaten. Men, ja for det er unntak, når jeg finner en enkel oppskrift, som i tillegg er god, da jubler jeg. For en ting vet jeg, oppskrifter kan jeg følge, det får jeg til.
Igår serverte jeg en oppskrift som Caroline fotballfrue.no tipset sine lesere om, og hele min familie, inkludert de to guttene jeg passer for naboen denne uken, digget retten. Hele langpannen forsvant i et jafs og retten er allerede bestilt av gjengen til neste mandag. Mandag er fiskedag og det beste var at min multiallergiske datter tåler torsk! Hun er allergisk mot fisk men torsk går greit!? Forstå det den som kan. Men her er oppskriften til 2 personer:
- 1 spisspaprika
- 1 gulrot (se bort fra den ekstra på bildet)
- 1 purreløk
- revet ost
- 1 boks crème fraîche
- ca. 450 gram torsk
- smør til steking, vi bruker Tine Ekte Meierismør
- 2 bokser krydderkremost, vi elsker denne – Afrikansk paprika
Vi var 6 stykker til middag i går så derfor laget jeg noe mer enn dette.
Dette gjør du:
- Kutt grønnsakene i skiver . .. . ha dem i en bolle, og bland. Deretter surrer du dem i smør, hvor mye ser du an selv. Etter cirka 10 minutter skal de være ferdigsurret – blanke og fine
- Kutt torsken i små terninger / skiver. .
- . . ha det i en ildfast form, og hell over grønnsakene.
- Ha over både paprikaosten og crème fraîchen . .. . og bland alt sammen.
- Ha deretter over så mye revet ost du ønsker, og sett herligheten inn i ovnen på 200 grader i 30 – 40 minutter.
Denne var rett og slett nydelig og en vinner rundt vårt bord! Den er allerede satt opp til neste mandags middagsmeny så takk til Caroline!
Les mer
12 april 2011
Vi har tatt opp en ny episode av TVting i dag, og ikke minst spist masse digg mat. Måtte teste det som var av cafeer og endte opp med å fråtse i is! Ben&Jerry’s har invadert hovedstaden og Paleet Shopping, og jammen var det DIGG! Caramel ChuChu ble favoritt for min del!
Dette er mat for Mons! Jeg elsker is, men vet jeg ikke kan fråtse i den grad jeg skulle ønske. Dessverre er ikke kumelk og min mage bestevenner. Kjøpte ny jeansjakke på MEXX i Asker i går og er kjempefornøyd! ELSKER når det finnes stretch i jakker, da kan en faktisk leve mens en anvender antrekket!
Caroline og jeg har funnet tonen og koser oss på opptak. Neste serie er allerede under planlegging og tre store forespørsler har kommet i kjølevannet av denne lille piloten av en serie TVting har laget under Ski-VM. For det har vært et pilotprosjekt for å sjekke hva som funker og ikke….det er veien videre som blir spennende! Vi er i gang og alle som starter noe begynner et sted!
Vi avsluttet dagen på vegetarcafe´på Glassmagasinet og det er noe av det bedre jeg har smakt. Anbefaler maten der, ligger i 1 etasje rett innenfor døren.
Les mer
4 mars 2011
Ben&Jerrys, Byporten, Glassmagasinet, Paleet
For en kveld! Jeg har ikke kost meg så mye på lenge. Gode venner, NYDELIG mat (en stor takk til Clarion Royal Christiania Hotel for upåklagelig service. Maten var fantastisk! ) taler, sang, vin, Cava, musikk og dans. En perfekt kveld med andre ord!
Jeg prøvde meg på ekstremt høye hæler i går og en ting er sikkert, det blir lenge til neste gang. Jeg klarer knapt å gå barbeint uten at tærne krøller seg i smerte. Jeg fatter ikke de som danser avgårde på slike hæler hver dag!? Jeg må gå med det oftere kanskje? Her må det tilføyes at jeg er 180 på strømpelessen….med andre ord så eide jeg lokalet høydemessig.
Kongesuiten jeg bor på skal nå ryddes, gaver skal pakkes sammen, taler arkiveres i minneskuffen, hodet skal pleies og jeg retter snuten hjemover til familien. Der skal jeg prøve å formidle litt av gårsdagen, men det var en av de kveldene som en bare måtte oppleve. Det var så gøy! Jeg vil aller helst spole tilbake til middagen og oppleve den en gang til. Så koselig var det. Tusen takk til alle som var der, dere gjorde kvelden perfekt.
En ekstra stor takk til Sindre Grading som har tatt disse fantastiske bildene. Han er bare superflink!! Enda en stor takk til Emil&Samuel for super oppvarting ut i de sene nattetimer. Endelig et utested med stort dansegulv!
Kveldens morsomte bilde…..jeg øver meg på pushups?
Les mer
13 februar 2011
bra hotell i Oslo, bra suite i oslo, bra utested i oslo
Noen ganger er det deilig å ha en sunn matrett, som både går fort og ikke minst er god. Igår laget jeg en kyllingsuppe etter en oppskriften fikk jeg av en god venninne. Perfekt middag som ikke tar lang tid og smakte fortreffelig! Og endelig fikk jeg tatt i bruk gurkemeie som jeg vet er bra for ledd med betennelse. Denne bør prøves:
Ingredienser til 4 pers
- 5 stk kyllingfilet
- 1 stk vårløk
- 2 båt hvitløk
- 2 ss olje til steking
- 2 boks hermetiske tomater
- 1 stk finhakket rød chili
- 2 boks hermetiske kikerter
- 1 ts sukker
- salt og pepper
Slikt gjøres det….på veldig få minutter:
- Skjær kyllingfiletene i passe store biter og stek dem i olje i en gryte sammen med hakket løk og hvitløk.
- Tilsett hakket chili, hermetiske tomater og kikerter. La alt bli varmt og smak til med salt, pepper og litt sukker.
Server kyllinggryten med godt brød eller flatbrød som vi valgte.
Tips
Både hakket basilikum og persille smaker godt til denne gryten. Jeg tilsatte litt spinat siden jeg elsker det.
Nydelig gryte som bør testes!
Les mer
31 januar 2011
Igår var jeg ikke alene om å fatte interesse for PULS på NRK. De hadde en lang dokumentar om en sønn hvis far hadde fått diagnosen uhelbredelig kreft. Dokumentaren handlet om den veien de hadde valgt for å forlenge livet hans. -Fuck, var farens første respons når legen kom med gladnyheten om at han var kreftfri i de angrepne områdene. Jeg tekstet med HelseHilde som og satt benket foran skjermen, og ikke mange minuttene etter kom denne teksten:
Puls på kreft.
På NRK 1 i går, satte Puls fokus på mat som behandling for kreft. Vel og merke som støttebehandling i første omgang, men dog, et stort fremskritt. Bravo NRK!
Vi fikk følge Chris MacDonald, en helseguru boende i Danmark, som fikk beskjed om at sin amerikanske far var kreftsyk. Han ble diagnosert med en uhelbredelig kreftform, hissig, stadie 4. Den hadde spredd seg fra halsen til lymfer, lunger og lever. Chris dro til sin far i USA og tok tak i situasjonen. Han studerte fenomenet kreft og kom frem til at kosthold og mosjon kunne spille en stor rolle for utfallet av farens håpløse situasjon. Det var en ærlig dokumentar, som tok oss med på farens reise fra dødsdommen til ”friskmeldingen”. Faren var pliktoppfyllende og fulgte programmet som sønnen satte opp for ham. Det bestod i hovedsak av å spise grønnsaker som var spesielt gunstige for å hemme kreftcellenes vekst, samt å kutte alt som kreftceller forer seg på. Det er sukker som er verstingen her, og det vet vi masse om, selv om de fleste kreftleger ikke opplyser om dette. Mosjon var en annen viktig faktor. Chris MacDonald mistet sin far, men som levde mye lenger enn prognosen. I følge sønnen døde faren av cellegiftbehandlingen. Han tålte ikke påkjenningen.
I behandling og forebygging av kreft er kål-familien spesielt gunstige, som brokkoli , blomkål og kålhode. Deretter ble det fokusert på løk og hvitløk. Hvitløk er den sterkeste anti-kreft grønnsaken, og alle bær og grønnsaker med sterke farger har en sterke antioksidant effekt, og beskytte mot frie radikaler. Ja til en bedre folkehelse gjennom naturlig levende mat.
Som betennelsesdempere ble det fokusert på gurkemeie og ingefær. Jeg bruker selv ingefær i juicen min hver morgen av den samme grunnen. I sammen med spinat, selleri, avokado og agurk er det krutt for kroppen.
Videre ble det fokusert på at rødt kjøtt og sukker er ut skal man både helbrede og forebygge mot kreft.
I studio hadde Puls besøk av en kreftlege, en ernærings spesialist, og en tidligere kreftpasient.
Kreftpasienten kunne varsle om bedre helse, vitalitet og positivitet. Professoren i ernæring som var i studio ville selv valgt denne kosten hadde han fått en kreft diagnose. Kreftlegen var litt ordknapp, og viste tegn på manglende kunnskap om dette. Han var opptatt av, sammen med professoren i ernæring, at disse matvarene kun hadde beviselig effekt mot kreft i laboratorium på dyr, og ikke på mennesker. Så man har ikke forsket på dette på mennesker? Forsker man ikke på kreft hele tiden da? Dette ble for meg litt søkt, selv om jeg håper at dem som rammes av denne fryktinngytende sykdommen gjør som MacDonald. At de tar skjeen i egen hånd, og lar forskning være forskning,,,,,,mens vi venter.
Et bra program, med opplysende fokus og en positiv vinkling. Legestand, følg med i timen, og gi pasientene den beste av den beste informasjonen som er tilgjengelig, for den er tilgjengelig.
Les på mer på Nrk Puls HER:
Hilde
Jeg er jo igang med leddgikten min og starter dagen med denne grønne «herligheten». Enn så lenge brekker jeg meg av den men presser meg videre. Jeg må i dag få en annen oppskrift av Hilde, for denne er rett og slett ikke god. Jeg er ikke kresen, men jeg orker ikke å brekke meg.
Les mer
7 desember 2010
grønn smoothie, mat for bedre helse, spis deg frisk
HelseHilde skaper debatt, men jeg vet av tilbakemeldinger at det er ufattelig mange som IKKE kommenterer som henter inspirasjon i hennes reise. Dette er en kontroversiell måte å velge, men når en er så syk i ledd og kropp som Hilde var så tror jeg en nesten blir glakristen når en finner noe som funker for en. Hilde har hele tiden presisert at dette er hennes måte å leve på, den er ikke for alle. Hun har brukt mange år med kursing, lesing av bøker, søking på nettet , før hun endte opp med det kostholdet hun har i dag.
Dagens tema er Raw-Food og jeg personlig har viet temaet veldig mange blogginnlegg de siste tre årene. Jeg valgte å lage raw-food når jeg var med i Celebert Selskap i år fordi jeg har virkelig tro på dette, at levenede mat=friskere sunnere kropp. Vi dytter i oss ( meg selv inkludert innimellom) altfor mye som ja, er godt, men ikke bra for systemet vårt. Systemet = vårt indre maskineri. Jeg skal på raw-food kurs i januar og det er bok på vei om emnet. Gled deg!!
Hilde oppsummerer bedre enn meg, mer fra henne kan du lese HER.
Raw Food
Det siste på dietthimmelen er det som man kaller Raw Food. De mest helse entusiastiske snakker gjerne om dette. Det finnes egne restauranter verden over, og utallige bøker er på markede om emnet. Det er en del av en helsebevegelse som sniker seg inn i de opplystes kretser, i TV programmer, og blandt dem som søker lindring fra dagens mange utbredte kroppslige og mentale plager. Noen velger å spise 100% rått, andre kanskje 80%. Jeg valgte denne veien for ca halvannet år siden, og spiser rundt 95% rå mat.
Hva er så egentlig Raw Food?
Som navnet sier, så er det mat som er rå og ubehandlet. Det er vegansk føde, som ikke har vært oppvarmet over 41 grader. Ved å ikke koke og steke maten, sies det at alle enzymer beholdes intakt. Vitaminer og mineraler likeså. En del vitaminer beholdes etter koking, men ikke enzymer. Maten beholder også sin vitalitet, sin vibrasjon, som det så fint heter. Den beholder sin livskraft. En Raw Food diett består av frukt, grønnsaker, frø, nøtter og oljer. Masse rent vann og godt salt hører med også her. Jeg bruker kaldpresset olivenolje, Udo`s choise og Krill olje hver dag. En viktig del er også at maten skal være økologisk, hvis det er mulig. Å vaske frukt og grønt grundig er veldig viktig uansett hvordan de er dyrket. Økologisk mat er mer utsatt for parasitter, da de ikke er sprøytet med drepemiddel.
Jeg merker stor forskjell på kroppen min etter at jeg kuttet ut mat som var full av E-stoffer, sprøytemidler ( les her http://www.agropub.no/id/2300 ) sukker, melkeprodukter og kjøtt. Jeg vil ikke gå så langt å si at man ikke skal spise kjøtt, det får hver enkelt kjenne på, men det finnes store kvalitetsforskjeller på kjøtt. Velg økologisk og kortreist, dvs fra ditt eget distrikt. Gi deg selv den beste kvaliteten, og kroppen vil takke deg. Jeg trives uten kjøttmat, og blir mer og mer klar på det jo mer jeg blir kjent med kjøttindustrien.
Så tenker du kanskje at det må være veldig kjedelig å leve på frukt og grønt, og jeg må si at det er motsatt. Det er befriende å kjenne at maten gir energi, og ikke tapper deg. Kjenner du igjen det å synke ned i en stol mens magen buler, og kroppen er slapp som en fille? Og det etter at du har matet den med «energi»? For det er det mat skal være, energi. Blir man ikke kvikkere av å spise, så har man gitt kroppen noe som er tungt fordøyelig, og som den bruker masse kraft på å få skillet ut av kroppen din igjen. Det er slik jeg opplever det, og om du kjenner etter, så vil du ganske sikkert kjenne det du også. Noen har fått kroppen sin til å helberede sykdommer ved å legge om til Raw Food. Tanken er at om man fjerner alle giftstoffer og tilfører ren næring, så får kroppen det verktøyet den trenger til å gjøre en av de tingene den kan aller best, å regenerere seg, og å regulere ubalanser. For meg har det vært litt mer sammensatt enn som så, men en veldig viktig faktor i min helsereise.
Å leve på levende mat, gir den samme utfordringen som med alle kosthold man måtte velge. Man må balansere mellom næring, kalorier, fettsyrer, fiber og proteiner. Man får ikke i seg det man trenger i en Grandiosa, og ei heller i et eple,, selv om eplet vil ta deg mye lenger. Jeg juicer grønnsaker og lager frokost-smoothie. Hemp pulveret i smoothien er et godt protein valg. Nøtter er et annet. Avokado har masse gode oljer/fett, og er høy på kalorier. En som lever på Raw Food vil også ofte innta en del av det som kalles Superfoods. Det er mat som er spesielt høy i næring. Alger er et eksempel. Chlorella og Spirulina er de vanligste, og kan med fordel får i pulverform som man kan ha i juice eller smoothies. Disse algene er komplette næringskilder, dvs at de inneholder de næringsstoffene som kroppen trenger. Det blir nesten som en multivitamin. Disse algene inneholder også B-12, som er omdiskutert blant motstandere av vegetarmat, som noe man da vil mangle. Noen vegetarianere tar B-12 tilskudd, andre ikke. Det som er interessant er at det er veldig mange kjøttetere som også mangler B-12, men ja, noe å undersøke og å tenke over om man legger om til vegetar kost. Superfoods er mange, og et helt eget tema, som jeg skal skrive mer om.
Jeg spiser utenom frokosten min, dehydrert brød med avokado til lunsj, og en stor salat til middag. Utenom så snacker jeg på Grapefrukt, kokosnøtt, eller oliven.
Dehydrert brød er laget hovedsakelig av frø og grønnsaker, som er dehydrert på 41 grader i en spesiell dehydrator.
Jeg laget nettopp en nydelig nøtte- og lime pai, som jeg vil dele med dere. Prøv den og se hvilken fest det kan bli fra naturens eget kakefat.
Bunn:
- 5dl Valnøtter
- 2,5 dl Hasselnøtter
- 1 stk Sitron ( saften av)
- 1 ss Kaldpresset olivenolje
- ¼ ts Himalaya salt
Fyll:
- 4 stk Avocado
- 2stk Lime ( saften av)
- 1 stk Sitron ( saften av)
- 4 ts Vaniljeekstrakt
- 1 ss Rå organisk honning, agave sirup eller en teskje stevia ( stevia passer for diabetikere da den har glykemisk indeks på 0 )
- 1/4ts Himalaya salt
Tilbereding av bunn:
- Ha alt i en foodprosessor, og kjør til det blir som en smule deig. Press denne i bunnen og opp kanten i en pai form som er ca 25 cm i diameter.
Tilbereding av fyll:
- Ha alt i en smoothiemaker/ blender, og kjør til den er helt jevn. Hell den opp i pai formen, og sett i kjøleskapet i 3.4 timer for å stivne.
Lykke til med paibaking. Neste mandag skal det handle om min erfaring med parasitter, et kontroversielt tema.
Hilde
Les mer
29 november 2010
god matoppskrift, Mat, spis deg fris
Jeg har skrevet om det en del den siste uken, det faktum at jeg har fått gjestebloggere. En gang i uken er det flere som skal få lov til å slippe til med sine historier her på min side. En kunne sagt at de kunne startet blogg på eget initiativ, men da ville de ikke nådd ut med budskapet sitt til like mange som jeg har mulighet til. Jeg har satt noen kriterier for å få gjesteblogge, og lenge har jeg ønsket en som kunne si litt om helse og ernæring. Og da måtte det være fra et ståsted som jeg syntes er spennende, interessant og riktig. Selvom det er utradisjonellt, gleder jeg meg ufattelig til å bli enda bedre kjent med Hilde sin reise. For jeg tror hun er inne på MANGE viktige elementer i forhold til maten vi spiser i dag! Hilde får nå ordet:
I en alder av 38 år, ble livet mitt totalt forandret. Det vil aldri bli det samme igjen, for min reise er min livshistorie, og healingen av min kropp og sjel etterlater meg klokere og mer levende enn noen sinne
- Jeg var Interiør arkitekt, hadde mitt eget meget suksessrike selskap, var en venn, en kone, en mor, en spinning instruktør,, og litt meg.
- Jeg tok godt vare på huset, hytten, båten, bilen, og,, meg?
- Jeg var alltid klar til å trå til om noen trengte meg, og var ikke sen om å planlegge fest og spennende reiser.
Når jeg ser tilbake, så er det ikke så vanskelig å se tegningen. Literen med Cola light til lunsj, alle de kalde pils med ”noko attåt” i helgene. Stress nivået, fraværelsen av sjelsro og det å være forankret i sin egen guddommelighet. For ikke å snakke om nytelsen av sigaretter og kokt mat. Jeg var en tikkende bombe, som bare ventet på å gå i luften, og det gjorde jeg.
Kronisk sykdom tar en god stund å manifestere,, det skal jobbes en del i ”feil” retning for å komme til den størrelsen av ubalanse. Det er jeg sikker på, og derfor er jeg like sikker på at det tar tid å rense, bygge, og balansere kroppen tilbake til perfekt helse.
Jeg kan, som mange andre, ikke huske perfekt helse. Jeg levde mesteparten av mitt voksne liv med magesår og forstoppelse, tyggende på antibiotika og syrenedsettende medisiner.
I 1994 ble jeg bitt av en flått, og jeg tror det var det som fikk begeret til å flyte over for min del. Kroppen min hadde ikke mer å gå på. Jeg var så full av syre, at det var fritt frem for alle amøber som ble invitert inn. Miljøet var perfekt!
Jeg var flink til å leve med mange symptomer, som de fleste er, som ikke er vandt til perfekt helse.
I 2003 startet den venstre foten å plage meg, og jeg måtte etter hvert legge inn årene som spinning instruktør. Smertene ble for sterke. Jeg jobbet allikevel i ett helt år etter det, selv om jeg haltet i sterke smerter.
Etter et antall legebesøk, røntgen undersøkelser og tester var dommen fra legene Leddgikt,, eller Rheumatoid Artritt, som det kalles på fagspråket.
Da jeg fikk diagnosen, så sa det meg ikke så mye,, alt jeg var interessert i var hvordan komme meg på beina igjen helst i går, slik at jeg kunne fortsette livet mitt.
Fra det tidspunktet eksploderte sykdommen, eller ubalansen som jeg liker bedre å kalle det. Jeg kunne ikke bøye fingrene, eller få beina oppi et par sko. Likevel så fikk jeg kjørt meg selv til spesialsykehus for evaluering og medisinering, og jeg kom ut en uke senere med vesken full av steroider og resepter. Jeg ble satt på medisinen Enbrel, som legger immunforsvaret flatt, og skal settes i magen som injeksjon to ganger i uken. Den fungerte utmerket. Jeg ble bedre i leddene ganske raskt, og kunne gå tilbake til livet mitt, til Cola light, øl, melk og pizza. Alt var såre vel.
Etter omtrent to år på denne medisin coctailen startet hjertet mitt å slå uregelmessig. Legen min sendte meg til Rheumatologen, som sendte meg tilbake til fastlegen. Magesmerter, svimmelhet, utmattelse, angst, kvalme, muskelkramper, influensasymptomer og mer ble hverdagen. Jeg ble innlagt på sykehuset i to uker for testing , og sendt hjem med oppfordring om å få en psykriatisk evaluering. ”Hva i alle dager?”
Det var varsel lampen for meg. Bjellene begynte å ringe. Hva var det jeg drev på med? Hva var det som skjedde? Jeg følte jeg skulle dø. Og ingen kunne hjelpe meg? Var det ikke legens jobb å fikse meg?
Jeg husker at jeg ble veldig sint, og tenkte at dette skal jeg fikse, om det blir det siste jeg gjør,, og det trodde jeg lenge at det kom til å bli.
Jeg var så full av gift, at det var dager jeg knapt klarte å puste. Det tøffeste året i mitt liv, stirret meg rett i ansiktet. Jeg sluttet med alle medisiner på dagen ( ikke nødvendigvis å anbefale), og ble så syk, at jeg ble sengeliggende uten mulighet for å bevege meg. Jeg kunne ikke en gang åpne munnen, på grunn av betennelse i kjeven.
Det ble umulig å komme seg selv til toalettet, og når jeg ser tilbake, vet jeg ikke hvordan jeg fikk dagene til å gå, men jeg hadde en indre kraft som fortalte meg at en kropp som har vært frisk, kan bli frisk igjen, om den får muligheten til det. Kroppen jobber for frisk 24 timer i døgnet, det er jobben dens. Nå måtte jeg bare finne ut hvordan jeg skulle støtte den i det arbeidet.
Hilde J Larsen
Så startet reisen. Jeg leste på internet omtrent 10 timer om dagen, og det gikk mer og mer opp for meg at det jeg følte var mulig, var mulig. Det finnes virkelig helter der ute, som er villig til å dele sine erfaringer, og som bidrar med support til totalt ukjent mennesker. Helt fantastisk. Jeg prøvde alt jeg kom over, med kroppen som innsats, jeg hadde ingen ting å tape.
Jeg har renset ut et hav av parasitter, renset leveren min 52 ganger, meditert, gått over til rå mat, og positiv tankegang. Jeg har jobbet meg fra sengeliggende til å kunne bevege meg rundt, fra å sove meg gjennom livet, til å se klart hvilken kraft vi alle har, og at vi er skaperne av eget liv. Jeg har gått fra overfladisk til omsorgsfull, fra ego til kjærlighet. Min personlige reise er ikke over, men jeg er fremdeles her, og har tenkt å være her i lang tid fremover.
Jeg har fått en glødende interesse for helse, kropp og healing, sammen med indre vekst og spiritualitet. Denne interessen og kunnskapen vil jeg bruke til å hjelpe andre finne sin vei til perfekt helse, og til å leve frisk langt inn i alderdommen. Kronisk sykdom er en illusjon, en merkevare produsert av dem som selger medisinen som holder deg avhengig av mer medisin.
Jeg gikk på en 90 dagers flytende rens, som plutselig ble 120, etter Dr Young sin protocol. Dette er veldig ekstremt, men hadde ikke vært nødvendig, hadde jeg lyttet til kroppens signaler. Kroppen gir alltid signaler.
Det jeg ønsker å formidle er hvordan man kan finne balanse i kroppen, men aller helst , hvordan unngå ubalanse, og opprette og opprettholde perfekt helse, et smilende sinn, og lykkelige dager. Det er det jeg ønsker for oss alle!
Jeg vil skrive et lite innlegg på denne bloggen en gang i uken, med forskjellige tema om kosthold og helse. Skriv gjerne i kommentarfeltet om det er spesielle tema som er av interesse.
Les mer
1 november 2010
Mat, Riktig ernæring, Spise seg frisk
Magen til barn er et evig diskusjonstema…et tema som engasjerer meg veldig. Vi vil alle ha sunne barn og streber hele tiden etter riktig vei for våre etterfølgere. Våre «små» er veldig allergiske mot enkelte ting, og derav blir ofte hverdagen en utfordring. Nøtter, egg, fisk, hvete og tildels ku-melk er verstinger. De er ikke veldig allergisk mot alle disse tingene, men tester positivt og noen av tingene slår sterkere ut enn andre. De får ikke synlige symptomer hvis de spiser en brødskive, men jeg tenker at hvis kroppen egentlig ikke skal ha det, og jeg forsetter å tilføre det, da vil det slå tilbake på de en gang. Kanskje blir de enda mer allergiske?
Derfor liker jeg nettsider som inspirerer til alternative matløsninger og har kommet over mange gode råd på denne siden HER. Det er igjen Raw-Food, som jeg har skrevet om mange ganger før. Jeg sier ikke at vi må leve 100% raw for en bedre hverdag, men alle endringer vi gjør i «riktig» retning hjelper. Det er jeg personlig et levende bevis på….har det MYE bedre uten brød/gluten, er nå i min tredje uke! MIN hverdag blir da, fysisk sett, mye bedre. Det er MEG! Må presisere det, for det er ufattelig mange som tror at denne bloggen er en «avis», og at jeg må faktabevise alt jeg skriver. Jeg blogger utifra egne erfaringer, og hvis det kan inspierer på veien, så er det BRA!
Fokuset mitt er nå sunn livsstil, det ligger i bunn, og på veien leser/hører jeg om noen gode tips…da blogger jeg om de. Folks erfaringer ser jeg på som viktigere enn det som er forsket på. Sånn er jeg! Jeg vet at et typisk «Grethe Roede» kosthold ikke funker for meg….knekkebrød herfra til månen…..og det har satt igang en søken hos meg. Jeg lærer masse hver dag og liker å lære om emnet ernæring. Her er noen gode råd for sunnere barn:
- Mange barn liker eplejuice med byggress (søtt) og dette kan bli en enklere måte enn å tvinge i dem brokkoli ol.
- En smoothie med kokos, banan, bær, gress og eplejuice er en fin start på dagen, til snacks eller kveldskos.
- Havre musli/havregrøt og bland i frukt og cacao pulver. Bruk økologisk melk , havremelk eller rismelk.
- Gojibær er fine til snacks og er rike på c vitaminer.
- Stabilt blodsukker er vikitg, så prøv med nøtter og annen tørket frukt som mango, aprikoser . (Husk å legge nøttene i vann min 2 timer før bruk.)
- Raw eller hjemmelaged sjokolade er ofte populært og barn elsker smaken av kokos. Se oppskrift under desserter.
- Prøv med superscones og gjerne hjemmelagd sjokoladepålegg, oppskrift finner du under lunsj på siden.
- Har du en juicer, så lag juice av gulrøtter, epler og pærer.
- Lag gojibær syltetøy/eller eplesyltetøy uten sukker, og smør på brødskiven , ha i grøt m.m. Oppskrift finner du på dip o.l
Her et et enkelt syltetøy å lage…smaker himmelsk:
Gojibær syltetøy
- 50 gram gojibær
- 100 g frosne jordbær el bringebær
- 4 ss agavenektar
Gojibærene må være bløtlagt i ca 1 time på forhånd, bland alt sammen i blenderen og smak til.
Les mer
24 september 2010
Ernæring barn, Oppskrifter syltetøy, Sunne barn
Skolen er igang, og mor får rom til å tenke litt. Sommerferien har vært gull, men jeg er nok en type som liker hverdagen. Jeg har rett og slett ikke godt av å gå hjemme for lenge. Enkelt og greit!
Etter jeg skrev om disse kranglete leddene mine har jeg fått så utrolig mange henvendelser både her på bloggen, facebook og mail. Tusen takk, setter stort pris på det! Mange gode råd har kommet min vei i forhold til å legge om kosten igjen (har jo gjort dette før, falt bare av lasset siste del av 2009). Jeg vil gjerne dele noen av rådene som er kommet, sånn at andre kan starte en «renere» hverdag i forhold til det vi putter i oss. Her er gjengangerne under bildet:
Her er en liten liste over syreverstingene som ikke er bra for kroppen:
- Hvete og de fleste andre kornsorter. Bruk gjerne quinoa, bokhvete, hirse, amaranth og frøblandinger som erstatning. Alle de er glutenfrie.
- Kaffe (når en endelig greier å slutte med den, merket en hvor dårlig det egentlig er for kroppen). Drikker en kaffe, etter en periode uten, merker en med engang at en blir «tung», stiv, trøtt og får hevelser i beina.
- Sukker – Bruk Stevia som erstatning. Sanabona har jo flere andre typer søtning og erstatte med.
- Melk – fy fy fy…skikkelig versting / Og alle andre meieriprodukter! Er skikkelige syrebomber de der meieriproduktene!
- Gjær – soppfremkallende (candida). Dette tåler vi vel forskjellig, men de fleste merker stor gevinst av å ikke ha noe gjær i kostholdet sitt.
- De fleste kjøtttyper, men verst av alt er svinekjøtt!
- Frukt mener mange er dårlig for en om en vil ha ned syren i kostholdet. Anbefale deg å gjøre det som du føler er rett. Har lest mange bøker om syre-base balanse, og det er litt forskjellige meninger om akkurat frukten.
Jeg er for guds skyld ingen ekspert, men i alle mailene/tilbakmeldingene jeg har fått, er disse punktene gjengangere. De som mailer har selv testet en livsstil hvor disse rådene funker, og det har jeg og forsåvidt i mange år. Selvom 2009 var kjipt. Men nå er det fokus på veien videre, og gåturer i skogen for påfyll!
Idag var jeg har jeg vært i Horten i møter med gjengen bak denne karen. Olaf Tufte. Herregud for en kjempe han er…hendene hans er jo større enn hele hodet mitt tilsammen. Men flott kar som nå og skal delta på Camp Senkveld.
Grunnen til at vi skravlet er fordi 29 august arrangerer de Tufte Farmer Challenge. Sett det på TV? Kul event hvor Olaf viser RÅ muskelkraft.
Jeg skal være reporter på indre bane…dette blir morro! Gleder meg i bøtter og spann…..og vi har en spennende plan som forhåpentligvis skal skje LIVE her på bloggen rett etterpå! JUHU!! Det er så gøy…..les mer om Olaf HER!
Les mer
18 august 2010
helseblogg, Olaf Tufte, Riktig mat frisk kropp, Tufte Farmer Challenge, Vonde ledd
Det skal ikke være lett, og disse leddene mine krangler forsatt. Igår kveld hadde jeg så vondt at jeg knapt klarte å fote meg! Skikkelig kjipt, men gir meg ikke. Allerede nå er jeg tidlig oppe og ringer for å fikse ting. Timer skal bookes hos spesialister, og kosten skal legges om. Hvordan den skal legges om? Nei, det skal jeg først blogge om når jeg er i gang. Ferden kan du uansett følge HER.
Jeg vet bare at jeg MÅ ta noen grep, og derav er sukker, kumelk og gluten øverst på listen. Jeg skal melde meg på Raw Food kurs ASAP for å lære hvordan denne livsstilen kan gjøres til hverdagskost. Hva spiser en til frokost, lunsj og middag? Hvordan setter man sammen et fullverdig måltid? Jeg skal ringe Tove som var med meg på Celebert Selskap og få henne til å komme for en kursaften.
Det er mulig mange ler av meg som tror at jeg kan spise meg frisk, men jeg er overbevist om det etter alt jeg har lest de siste 6 år. Det er fullt mulig, og jeg skal ikke gi meg før jeg har testet det 100%. Og dette skal jeg blogge om. Men det kommer til å ta tid. Det er ikke gjort på en dag, og her ligger utfordringen min. Jeg har alltid så dårlig tid.
En av mine svakeste sider akkurat det…..ting bør liksom skje igår helst! Har ikke tid vet du, orker ikke vente….men jeg starter uansett nå. Jeg skal få kroppen tilbake i normalt gjenge igjen…..tips meg gjerne om ting i kommentarfeltet.
Jeg har startet med selolje som helst skulle være kaldpresset for å bevare mest mulig næring. Det er et av tipsene som kom på Facebook, jeg sjekket litt på nettet og det viser seg at Selolje har bra effekt på ledd. Jeg hev meg rundt og snakket med helsekosten i Drammen, men kaldpresset selolje er ikke enkelt å oppdrive. Derav ble det en miks av disse to herlighetene for at jeg skulle få det jeg søkte.
Jeg får alltid masse spørsmål hvor folk lurer på hvor de kan finne tingene jeg blogger om. Jeg kjøpte mine bokser i Drammen på CC, men ser at de selger ulike typer HER.
Setter stor pris på alle som viste omsorg både på Facebook og i kommentarfeltet her på bloggen når jeg skrev om disse leddene sist. Nå starter ferden i å bli frisk….og dette skal jeg klare. Jeg er jo IKKE syk….bare litt skranglete. Hehe!
MEN JEG SKAL IKKE BARE BLOGGE OM DETTE……til de som syntes dette blir dørgende kjedelig! Frekker meg til snart skal du se……hahahahahahaha
Les mer
17 august 2010
Helsefremmende produkter, Norwegian fish oil, Vonde ledd
Jeg skjønner ingenting om dagen. Kroppen min spiller ikke på lag med meg, og jeg begynner å bli skikkelig LEI!
Det hele startet faktisk tilbake til november i fjor. Jeg var ute og gikk en tur med staver. Påfølgende morgen våknet jeg med verk i skulderen. Treningsverk tenkte jeg og ofret ikke skulderen så mye mer omtanke. Men skulderen skulle vise seg til å være en skikkelig kranglete skulder…..og smerten ville ikke gi seg.
Den gjorde bare vondt når jeg bøyde den i unaturlige retninger, og etter noen måneder var det liksom bare sånn det var. Skulderen var litt vond. Men så begynte hoftene å krangle.
Jeg hadde fått meg nytt kontor og tenkte at det sikkert er stolen som er uvant. Prøvde å minne meg selv på å sitte riktig etc etc….men det hjalp lite. Hoftene kranglet videre og stivnet til hvis jeg satt i ro littegrann. Dette var i mars/april.
Så flyttet verken seg ned i en finger, venstre pekefinger og leddet der. Storetåen på høyrefot fikk heller ikke være i fred, så nå føler jeg meg skikkelig pigg kan du si!
Jada, jeg er treg med å komme meg til legen, men nå er det altså gjort og svarene foreligger. INGENTING! Jeg er frisk som en fisk…men i alle dager, hva er det da som gjør at leddene mine forsatt verker? Jeg blir sprø….det er så vondt! Jeg er jo evig positiv og velger å overse det. Mandag begynte jeg å bevege meg igjen…trene litt, og velger en rolig start med gåtur hver dag.
Jeg skal IKKE la meg knekke av leddvondt, men godt er det ikke. Verst om kveldene, og jeg nekter å ta tabeletter. Noen dager må jeg….men liker det IKKE! Kanskje det er på tide å virkelig ta fatt på det som jeg har tro på? Raw-food. Kurse meg skikkelig og leve deretter!? Noen som vil sponse meg og sende meg på et sted hvor en lærer dette skikkelig?
Jeg er av den oppfatningen at en er hva en spiser, og 2009 var et tøft år for meg på mange måter. Noen slutter å spise når ting butter imot, jeg går andre veien. Sier ikke at jeg dyttet i meg hele Norge, men det var ikke langt ifra. 8 kilo har plantet seg på kroppen. MØKK! Dette er en prosess, og jeg MÅ ta tak i tingene nå. Jeg skal starte med en fasteperiode snart for å rense systemet, men jeg vil så gjerne gjøre det skikkelig og gjerne sammen med noen som skal gjennom det samme.
Må høre med ho Kirsti (min gåvenninne). Hun er med på det meste, ihvertfall hvis det er helsegevinst involvert. Jeg har og hørt om en helsefarm i Spania….skal sjekke litt mer om den. Riktig mat, litt myk trening, varme, og ikke minst alternativt helsepersonell….høres ut som plassen for meg. En jeg kjenner kom nettopp hjem derfra fri for psoriasis. Dit vil jeg….skal blogge om stedet senere. Nå må jeg komme meg ut på en liten tur. Gidder ikke fokusere på vondtene….det gjør bare vondt verre!
Les mer
12 august 2010
Helsebloggere, Raw Food blogging, Vonde ledd
Klikk på bildet og se min nye blogg. 
